始めまして。Ｔａｉｗａｎ Ｔｅａ ２１の店長・保田です。
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶は海抜平均600から1000メートルの台湾の南投県鹿谷郷の年中霧や雲に覆われた凍頂山地区で生産された「青心烏龍」という種類の高級茶葉です。伝説では、清の時代に中国本土の科挙試験に合格した林鳳池氏が「故郷に錦を飾る」際に、３６本の福建武夷山軟枝烏龍茶の苗を持ち帰り、故郷の凍頂の友人や親族へのお土産としました。その苗が、凍頂烏龍茶（鹿谷烏龍茶）の始まりと言われています。 人の手によって摘まれたお茶の若葉に熱を加え、更に揉む過程を経たこの半発酵の青茶は特殊な蜂蜜のような黄色さを表わしており、香りは清
アガリクス原形乾燥品
中国で一世紀頃編纂された最古の薬書「神農本草経」にもキノコ類が記されております。日頃目にしているシイタケもその一つで、そのシイタケ、実はシイタケ菌系体の子供なのです。シイタケは白い綿毛状の菌糸状姿でセルロースを養分として生きているのだが、環境に適応しなくなるとシイタケという子実体を作り、胞子を作って子孫を残す為の姿なのです。そこには親が子に託した期待通りの栄養豊富だけでない、人間の生体機能に影響を及ぼす有効成分が含まれていたのです。世界中のキノコの種類は約二〇万種、日本には、約五千種、食用に出来るのは三百
インペリアルプロポリス
古くから養蜂の盛んなヨーロッパでは、生活の知恵として、プロポリスを防腐剤や健康食として用いています。また、近年、日本でも注目を集めているのはご存知のとおりです。
近年、ＰＣＢ汚染、重金属、トリクロロ化合物、ダイオキシン、オゾン層破壊、車両の排ガス汚染（全国の大半の地域でベンゼンが環境基準をオーバー）、農薬汚染、最近のＯ－１５７、電磁波、環境ホルモン汚染等々、生活環境の悪化は加速度的に増加しとどまるところが有りません。加えてタバコやアルコールの取り過ぎ、過度なストレスが我々の身体を蝕ん
